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大型酒店廚房設(shè)備安裝注意事項(xiàng)

來源:m.quancase.com         發(fā)布時(shí)間:2021-05-20 返回列表
一、寧德酒店廚房設(shè)備安裝之前的注意事項(xiàng)
       大型酒店,因?yàn)槊娣e比較大,服務(wù)就餐人數(shù)比較多,所以它的功能間更加多,分類更加細(xì),因此使用的廚房設(shè)備很多,對(duì)土建方面的要求也更加多而詳細(xì)。
       在安裝之前,需要確保土建方面做好電氣線路和上下水線路的預(yù)裝,以及地板和墻面的處理等方面,門洞的大小能夠讓設(shè)備順利進(jìn)場(chǎng)。當(dāng)然還有按照平面設(shè)計(jì)圖的安排,預(yù)留充足的水位電位,特別是電線的線徑要滿足相應(yīng)的設(shè)備要求。還有為排煙管道預(yù)留的洞口大小要符合設(shè)計(jì)圖的要求。如果其中某些方面達(dá)不到事先的設(shè)計(jì)要求,必須溝通協(xié)調(diào)處理之后,才能安排設(shè)備的進(jìn)場(chǎng)和安裝。

       設(shè)備進(jìn)場(chǎng)前,還需要檢查功能間的空間尺寸是否跟酒店廚房工程設(shè)計(jì)圖有出入,需要做調(diào)整的及時(shí)做一下調(diào)整,隨后安排設(shè)備的進(jìn)場(chǎng),定好順序。所有的設(shè)備都進(jìn)場(chǎng)完畢,按照?qǐng)D紙擺放好后,就可以開始安裝了。

寧德酒店廚房設(shè)備安裝


二、安裝時(shí)的注意事項(xiàng)
1、注意設(shè)備的進(jìn)場(chǎng)安裝順序
       注意設(shè)備的安裝順序,先安裝的應(yīng)該是排送風(fēng)系統(tǒng),然后才是冷庫、燈具以及吊頂和門窗的安裝,接下來可以進(jìn)行爐具、電器和機(jī)械類設(shè)備的進(jìn)場(chǎng)安裝,后安排燃?xì)夤艿赖陌惭b。全部安裝完成后,再進(jìn)行廚房設(shè)備的調(diào)試運(yùn)行。順序如果錯(cuò)亂,可能會(huì)造成某些設(shè)備的安裝麻煩。

2、注意設(shè)備的安裝實(shí)施過程
       各種設(shè)備在安裝的時(shí)候一定要嚴(yán)格根據(jù)定好的設(shè)計(jì)圖和安裝施工方法來做,比如煙罩的安裝——煙罩的面積多少,煙罩安裝的高度是多少,各種配件的安裝順序是什么,煙罩吊裝的坡度是多少,安裝后的外觀要求是什么,安裝的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是什么等等,各個(gè)細(xì)節(jié)都需要考慮到,并處理好。否則一個(gè)小零件少裝、錯(cuò)裝、裝松了,一個(gè)部件放錯(cuò)位置了,都會(huì)影響到后期的使用。

       寧德大型酒店的廚房設(shè)備更多,而且復(fù)雜,不管是安裝前、安裝中還是安裝后都要注意檢查,如果有問題,不管大小,都要及時(shí)跟相關(guān)人員進(jìn)行溝通協(xié)調(diào),一定要及時(shí)解決才可以。

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